蔡黄卷，字于省，晋江青阳人。明嘉靖二十年（1541年）以贡生授睢州训导，他用孝亲、敬长、忠信、笃敬来训诲学生，培养出不少才德之士。

    有一回，督学让他将学生分为优、劣两部分，蔡黄卷坚决不肯，他说：“所谓劣等生，不过是指那些穷学生罢了，我不会给他们加上这种污名，就让我丢了官也没关系。”还有一回开封府推官来睢州征兵，下面的军官把一个秀才抓去当兵，那秀才在营中据理力辩，说国法规定他们不用当兵，事情闹到上面，推官就以“军中吵闹”为罪名将那秀才送到学宫，要求蔡黄卷责罚他。蔡黄卷坚持认为那秀才没错，不给上司一点面子。

    蔡黄卷退休回家后，他的学生孔惟德来担任泉州知府，蔡黄卷知道了，也不上衙门去道贺。孔惟德带着一帮同事来拜见老师，上门一看，老师家中实在清贫，厅上只有两把破交椅，就让蔡黄卷和孔惟德坐了，其他同知、通判、推官只好委屈点坐在小竹凳上。孔知府恭恭敬敬地请问：“老师有什么指示”,蔡黄卷说：“希望你爱民如子。”

    那时，因永宁城被倭寇攻陷，有个卫指挥按连坐法该判死罪。孔惟德问起这桩事该如何处理，蔡黄卷说：“当时敌势浩大，永宁又是个小城，这局势根本不是少数官兵能扭转的，真要让他一个人负这责任，还真有点冤枉。”因为这句话，那卫指挥竟捡回一条命。事后，卫指挥带着百两银子来答谢蔡黄卷。蔡黄卷矢口否认：“我可没有为你讲过什么情。”尽管那卫指挥在地上磕头磕到流血，他也不肯接受那份礼金。（粘良图）